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最草根

铁板串烧鱿鱼

石家庄的大街小巷，有数不清的铁板鱿鱼大排档，当然各家口味也不尽相同。

在中山路最繁华的路段（人民商场到火车站），就有不下四、五家铁板鱿鱼。

根据长期以来的搜吃经验，我推荐大家到工商银行往东第一个路口那家，一来不用耽误你购物血拼的时间，分分钟出鲜；二来肉质鲜嫩、口味正宗，而且面酱和辣椒酱随便加哟！

价格：1元

推荐指数：★★★★

最大牌

板烧鸡腿汉堡

自打板烧鸡腿汉堡问世那天起，我就是它的忠实粉丝，每次去麦当劳都会点它！

吃板烧鸡腿汉堡，我是从来不加酱的。浓味的沙拉酱会盖掉板烧的口感，而且尽量不要打包外卖，在出台的第一时间把它干掉，才能享受这道美食的最高境界。

发现地：麦当劳餐厅

价格：12元

推荐指数：★★★★

最家常

铁板烧茄子

铁板烧茄子，当然要选长茄子做为主料，加以肉沫、红尖椒、葱丝等多种辅料烧制而成。做法与口感很像家常菜烧茄子，不过少了很多油腻。

在卫校对面有一家开业不久的餐厅做得很有特色，味道超好，而且量也很大。

发现地：京鸭王

价格：12元

推荐指数：★★★

最热烈

火焰苹果

你见过苹果着火吗？火焰苹果就是一道在制作时让你大饱眼福的美味。

首先要选用优质的红富士，然后横向把它切成薄圈，加色拉油在铁板上翻炒，在油8成热的情况下，喷上适量白兰地，接下来就会在你眼前呈现一团热烈的火焰。

视觉上过完瘾之后，就在苹果圈上加少许橙汁，一道酸甜可口的火焰苹果就任你享用了！

发现地：外滩风尚

价格：10元

推荐指数：★★★★

最畅销

铁板银鳕鱼

银鳕鱼属于深海鱼类，体内油脂含量非常丰富，肉体呈雪白颜色。

在任何一家餐厅，点单率最高的菜不用介绍也是超级好吃。新易喜餐厅的“铁板银鳕鱼”一天能卖几十份。

在现场烹饪时就让人垂涎欲滴，入口后感觉肉质细嫩，滑而不腻，鲜甜不腥。去尝尝吧，一定不会令你失望的。

发现地：新易喜

价格：40元

推荐指数：★★★★★

最传统

黑椒牛排

“黑椒牛排”在板烧类中算得上是经典之作了。这道菜好不好吃，取决于两点，一是黑胡椒，很多餐厅都有秘制的方法；二是火候，要靠厨师自己掌握。

牛排煎到差不多时，放入蒜片一起翻炒，因为在美食界一直有句名言：牛排不放蒜，营养减一半！如果你要自己动手，千万别忘了加蒜。

发现地：外滩风尚

价格：25元

推荐指数：★★★★

最“嚼舌”

铁板牛舌

如果你不是怕吃牛舌的胆小鬼，铁板牛舌也是一个不错的选择。

有人会认为牛的舌头嚼起来一定很费劲儿，但厨师会把牛舌切得很薄，这样黑胡椒的味道就更容易被主料吸入，而且也不会因为烧得太久而影响口感，所以入口后会感到香、滑、嫩。不要因为是美味，连自己的舌头也吃掉噢！

发现地：三四郎

价格：25元

推荐指数：★★★★

最另类

日式铁板饭

米饭会跳舞你听说过吗？其实也没那么神秘。一起去看看日式铁板饭是怎么做的，就知道答案了。

外滩风尚的厨师颜恒，自有让米饭跳舞的技巧。他会选择泰国香米做主料，然后将熟米饭裹一层鸡蛋液，直接放到铁板上翻炒，当铁板温度控制到160℃时，米饭粒自然就蹦起来了。

出锅前加上你喜欢的辅料,再烧一会儿就大功告成了。

发现地：外滩风尚

价格：22元

推荐指数：★★★★

最实惠

铁板烧肥肠

有很多美味都让荷包里的银子挡住了去路，大众饮食就是要好吃便宜。

如果只花8元钱就能吃到味道香、辣、咸的铁板烧肥肠，你一定会马上集合同事不顾一切地冲过去，吃个痛快！

发现地：学友餐厅

价格：8元

推荐指数：★★★★